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17 ene
¿Se puede hacer mayonesa con aceite de oliva?

La mayonesa es una de las salsas más conocidas y más utilizadas en la gastronomía española. Tradicionalmente, resulta de la mezcla de aceite y huevo, normalmente, aceite de girasol. Este aceite de semillas tiene un sabor neutro y, desde un punto de vista saludable, no...

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13 dic
Receta: Roscón de Reyes con Aceite de Oliva

Es comenzar el Año Nuevo y en todas las casas se comienza a respirar el ambiente de los Reyes Magos. Y los Reyes Magos vienen acompañados del tradicional roscón de reyes, una receta deliciosa que, si hacemos con aceite de oliva, está doblemente buena. Coge lápiz...

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15 nov
Receta: Polvorones con Aceite de Oliva

Los polvorones son el más típico dulce de Navidad y no faltan en ninguna sobremesa en estas fechas tan especiales. La receta tradicional se realizaba con manteca de cerdo. Sin embargo, en San Isidro S.C.A. hemos sustituido este ingrediente por aceite de oliva virgen extra. Así,...

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19 oct
¿Se puede mezclar aceite de oliva y de girasol?

El mundo de la alimentación está lleno de infinitas mezclas y combinaciones que hacen más rica la gastronomía. Algunas de estas mezclas resultan de lo más beneficiosas para nuestro organismo y otras, sin embargo, son más delicadas. El mundo de los aceites no es diferente y,...

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20 sep
Receta: Brownie con Aceite de Oliva

De la cultura estadounidense nos gustan muchas cosas, pero el brownie, sin duda, es una de nuestras favoritas. Es un bocado ideal para acompañar la merienda, un desayuno dulce o, incluso, acompañar el café de la tan típica sobremesa española. Sin embargo, nosotros le hemos dado...

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11 ago
Emulsificación de Espuma de Aceite de Oliva

Imagina que estás en un restaurante y, de repente, tu plato tiene una espuma de aceite de oliva. Rápidamente, ese plato adquiere unas características de exquisito, incluso de que lo ha hecho algún chef premiado. Pues bien, la espuma de aceite de oliva es tan fácil...

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28 jun
¿Cómo hacer deliciosas cookies con aceite de oliva?

Las galletas o cookies son, sin duda, una de las creaciones en la cocina que más nos gustan a todos. Para desayunar, en la merienda, de postre, para quitar el gusanillo… Son tan versátiles que hay miles de opciones para combinar y hacerlas diferentes cada...

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01 jun
Aceite de Oliva y Canela para el Cabello

Si hablamos del cuidado de la piel, el aceite de oliva virgen extra es el ingrediente estrella. Podemos utilizarlo como gel de baño, para eliminar estrías, para cuidar y proteger nuestras manos, incluso como desmaquillante, y también podemos utilizarlo para darle vida a nuestro cabello. Aplicando,...

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04 may
Aceite de oliva, remedio contra los piojos

Los piojos (pediculosis) son una plaga desagradable que se alimenta de sangre humana para sobrevivir y, casi siempre, prefieren atacar a los niños. Estos minúsculos insectos producen picazón, irritación e infecciones cutáneas en el cuero cabelludo. Se propagan principalmente por contacto directo con el cabello...

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05 abr
Bacalao macerado en aceite de oliva

El bacalao es uno de los pescados más saludables que podemos encontrar en el mercado. Tiene un considerado valor nutricional y es perfecto para preparar recetas muy diferentes. Si, además lo maceramos en aceite de oliva virgen extra, sobran las palabras. Esta receta es un bocado...

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09 mar
¿Aceite de Oliva para las estrías?

El buen tiempo está a la vuelta de la esquina y todos queremos tener una piel perfecta para lucir. Sin embargo, muchas personas tienen estrías en la piel y esto puede crear un grave problema de autoestima. Aunque su eliminación total necesita de varios tratamientos, en...

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08 feb
¿Por qué cambia el color del aceite de oliva?

Eso de “se come antes por el ojo que por la tripa” no ocurre con el aceite de oliva virgen extra. Veamos por qué. El aceite de oliva virgen extra se elabora a partir de aceitunas sanas y de las cuales el aceite conserva el aroma...