De la cultura estadounidense hemos adoptado diferentes cosas, pero hay un postre que destaca por encima de todo y es que el brownie de chocolate es ideal para convertir el desayuno o la merienda en una comida dulce, además de acompañar al café de la sobremesa, entre otras alternativas.
Para hacer nuestra esta receta, le hemos dado la vuelta sustituyendo la mantequilla por el oro líquido. De esta manera, la receta de brownie con aceite de oliva permite equilibrar el sabor dulce del cacao con el toque amargo del aceite.
¡Toma buena nota de la que se convertirá en una de tus recetas favoritas!
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Ingredientes del brownie con aceite
Para hacer este brownie, la receta con aceite debe incluir los siguientes ingredientes:
- 120 gramos de chocolate con 70 % de cacao.
- 80 mililitros de Valdesencia, nuestro aceite de oliva virgen extra.
- 4 huevos.
- 90 gramos de harina.
- 150 gramos de azúcar.
- Una cucharada de levadura en polvo.
- Una pizca de sal.
- Extracto de vainilla.
Con esta receta de brownie con aceite de oliva podrán comer hasta cuatro personas, aunque siempre puedes modificarla a tu gusto. Sin ir más lejos, puedes sustituir la harina de trigo por una de maíz o de almendras y hacer este brownie con aceite apto para celíacos. Del mismo modo, verás que muchas veces se le añaden nueces a este postre. ¡Siéntete libre de prepararlo a tu manera!
Cómo hacer paso a paso el brownie con aceite de oliva
Lo primero es derretir el chocolate al baño maría. Para ello, tienes que poner 120 gramos de chocolate con 70 % de cacao en un recipiente dentro de una cacerola con agua y calentarlo a fuego lento. Es fundamental que el agua de la cacerola no entre en el recipiente y que vayas removiendo el chocolate mientras este se derrite.
Una vez derretido, bátelo mezclando 80 mililitros de Valdesencia, nuestro aceite de oliva virgen extra. Tras esto, deja que se enfríe.
Por otro lado, mezcla en un bol 90 gramos de harina con una cucharada de levadura en polvo y una pizca de sal. En otro recipiente bate cuatro huevos añadiendo también 150 gramos de azúcar, extracto de vainilla y la mezcla del chocolate con el aceite de oliva.
Cuando ambas elaboraciones estén listas, mézclalas cuidadosamente.
A continuación, forra con papel vegetal un recipiente apto para horno y añade una fina capa de AOVE para evitar que el brownie se quede pegado al papel.
Después, precalienta el horno y deja que el brownie con aceite de oliva se haga a 180 ºC durante 20 minutos.
Puedes ir comprobando con un cuchillo si está listo. De este modo, si lo clavas y sale limpio, entonces el brownie con aceite estará bien horneado.
Sugerencias para servir el brownie con aceite
Uno de los pasos clave para seguir correctamente la receta de brownie con aceite de oliva es dejar que se enfríe tras sacarlo del horno. Comprobarás que la textura del chocolate hará que tu brownie con aceite esté más jugoso, sin olvidar que ambos ingredientes casan con casi cualquier ingrediente que añadas a la presentación del postre.
Ya para servirlo, lo recomendable es cortarlo en trozos cuadrados y poner estos sobre una bandeja o una fuente. Por último, puedes añadir por encima azúcar glas, chocolate negro fundido, helado de vainilla, frutos secos o rojos, cualquier pieza de fruta, dulce de leche, nata montada e incluso unas hojas de hierbabuena o menta.
Disfruta de la receta de brownie con aceite de oliva y ten a mano Valdesencia, nuestro aceite de oliva virgen extra, para hacer otras recetas de repostería.
Si te ha gustado esta receta de brownie con aceite de oliva, anímate a prepararla con nuestro mejor AOVE. Puedes usar nuestras botellas de aceite de oliva virgen extra 500ml para repostería y uso diario, o, si en casa gastáis más aceite, elegir el formato de aceite de oliva en 2 litros, la garrafa de 5 litros de aceite o nuestro aceite de oliva virgen extra 3 litros, perfecto para que nunca falte buen aceite en tu despensa.
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